探店丨融水这家螺蛳粉，美味正宗，辣得过瘾，嗦一口停不下！

融好编辑07

      作为一个本地的融水人，讲到“粉”，融水人是真的精，煮粉、滤粉、螺蛳粉、刮盆粉.......样样都能搞出花样，一天三餐换着来都吃不腻的，但在更多种粉类中，小编我是最喜欢吃螺蛳粉的，而且本人也一直在融水本地寻找属于美味又正宗的螺蛳粉。虽说期间曾踩雷无数，但来到这个巷子里后，我觉得之前的努力都不算白费。正是无数次的试错，才让我在这个融水一桥旁的这个小巷子里，找回了美味正宗的螺蛳粉。

      这家螺蛳粉店叫做“阿螺手作螺蛳粉”，位于望江路上，刚开业那时就很多顾客为了吃上这一碗螺蛳粉，都要花力气来排队才能吃到这美味正宗的螺蛳粉。

      一碗螺蛳粉的灵魂，就在于那一锅汤底。阿螺手作螺蛳粉的汤底用的全是真材实料，高汤使用的食材是选用新鲜的筒骨和鸡架熬煮6个小时而成，而螺蛳汤也采用20多种天然香料慢火熬制5小时，汤色浑厚、红油浓郁、回味悠长。经过精心熬制的汤清而不淡，飘香四溢却也不会腻口。

（点击视频即可观看）

炒螺蛳

炒酸笋

高汤

螺蛳粉汤底

      一勺热汤倒入粉中，鲜香浓厚的螺蛳味便四溢开来。拨开重重的配料，把米粉撩起来细探究竟。浸满了汤汁和葱油的米粉，入口香而不油，大口地嗦一口，劲道爽滑的米粉在唇齿间纠缠，油炸的腐竹和花生米把脆爽的口感推到极致~再喝上一口汤，真的好满足。入口就知道食材都是新鲜的，和许多用螺蛳精煮出来的汤完全是两个味道，食材正宗，还原原味！

      阿螺手作螺蛳粉这里的配菜很是丰盛。酸笋、油炸腐竹、花生、木耳，还有螺肉，用料十分讲究。炸蛋也是小编螺蛳粉必须要加的一样配料。快要赶上脸一样大的一大片炸蛋，金黄漾着油光，看着便已经食欲大增。

      他家的干捞螺蛳粉也巨好吃，酸豆角、花生碎、新鲜的螺肉、爽脆的酸笋，一碗干捞螺蛳粉中的佐料还真不少！量足又入味，秘制卤汁与配菜相互融合。看上去清爽无比，实际上味超足哦！Q弹又地道的粉，浇上秘制卤水，美味让人简直欲罢不能！

      不仅如此，还有他们家最特别的炒螺蛳粉也是真的非常好吃！吃起来很是香艳可口，粉质Q弹柔韧不黏糊。酸笋的酸爽、青菜的鲜甜、花生的脆口再加上香嫩的肉……简直是好吃到太！犯！规！一边辣得“嘶嘶”的吸气，一边却又像着了魔似的根本停不下来！

别看这家店装修得休闲，

但是能容纳不少人呢~

而且店内干净清爽的环境，

不自觉就让人心情变得好起来哦~

螺蛳粉和爱不可辜负~

在忙碌也别倦怠了我们的胃口

快约上兄弟姐妹一起“嗦粉”吧！

地址：望江路65号阿螺手作

电话：15678725855