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在融水 大大小的的节日 宴席上总有一道菜必不可少 它就是——扣肉！
虽说融水在制作扣肉也有自己的秘方，但广西名菜“黄田扣肉”您尝过吗？
【黄田扣肉】是广西贺州一代闻名乡镇的特色美食，它的主要原材料是五花猪肉和芋头，二者的融合，将黄田扣肉的软糯鲜香体现得淋漓尽致。 “美味佳肴数扣肉，一口咬下唇流油。芋头添香滑不腻，纵使千金亦难求。”这是贺州民间对于黄田扣肉的极佳赞誉。
黄田扣肉的独特之处在于它使用“双扣”，即两块没有切断的五花肉将油炸过的芋头包在里面，这种做法让芋头吸收了五花肉析出的油脂，变得软糯香滑，也让五花肉吸收了芋头的清香，变得肥而不腻、瘦而不柴。黄田扣肉的另一个独特之处就是加入了冰糖，在普通扣肉的“咸鲜”口味基础上，多了一丝甜味，再辅以二三红枣、几朵香菇，风味十分独特。
扣肉表皮金黄，带红透亮，泛着油光 轻轻用筷子夹起一块扣肉 五花肉肥中带瘦 肉皮软糯、肥而不腻、入口即化
诶呀呀，看得小编口水直流 融水的小伙伴们有口福咯 贺州黄田扣肉来融水啦！ 贺州特色小吃店 1月11日盛大开业啦！ 1月11日-18日 【黄田扣肉】只需35元/碗！ 两碗只需65元！
除了黄田扣肉 店内还有其他特色贺州小吃 开业期间 小吃消费满3元以上免费送一个！ 大肚糍粑、蒸糍粑、油炸糍粑等 都是亲民价1元1个！ 三角包1元2个！
在贺州，每逢春节，餐桌上的大肚糍就与北方的饺子一样，是必不可少的年夜饭之一。一家人围着锅头，吃着热气腾腾的大肚糍扯家常，是新年里最热闹的时刻。
在揉好的米粉团内，包入萝卜丝、肉末、虾米组成的馅，搓成汤圆状，放入烧滚的水中煮熟。可以直接吃，也可以捞出后淋上酱油、葱、蒜等酱料，一口咬下去，浓香的汤汁溢出粉皮，鲜香满口。
三角包，又名粉角，是广西贺州市的特色小吃之一。三角包是用大米制成粉皮，包入炒好的马蹄、笋干、葱、豆角、萝卜等馅料，折叠成三角形。三角包层次感强，加蘸汁即可食用，吃起来口感爽滑，香鲜可口。
吃惯了融水美食 尝尝贺州美食也十分有味 亲民平价美食 欢迎大家前来品尝！
营业时间：上午8点-晚上19点 地址：融水县玉华市场餐饮区4-5号摊位 电话：13878454598/13682502910 潘 | 
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发表于 2022-1-10 18:59:48
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发表于 2022-1-10 19:32:26
