50年代的主题餐厅，小编带你走进融水人民公社油茶土菜馆

融好编辑06

       时代背景：1958年夏天，"大跃进"运动与日渐炎热的天气一样，如火如荼，进入高潮。在部分农村，人民公社已然有了雏形。一些地方热情很高，甚至直接宣布人民公社为全民所有制，可以作为"向共产主义过渡"的试点，所有个人财产和个人债务都一股脑儿"共了产"，分配上完全实行供给制。这样的"共产风"背景下，作为人民公社建立的一项不可或缺的新生事物，公共食堂应运而生。人民公社大食堂是"人民公社化运动"、"大跃进"的产物。在公社化运动中，各村生产队都成立了公共食堂，"吃饭不花钱"的宗旨得到空前发展，很多地方宣布人民公社为全民所有制，并试点"向共产主义过渡"。但这一试验型的"共产主义大锅饭"没过两三年便宣告终结。

     但是，这次运动也有其正面的影响。"吃饭不要钱，老少尽开颜；劳动更积极，幸福万万年。"这是当时人们对人民公社大食堂的理解，也是进一步解放劳动力，提高生产效率的措施。在当时，已有人提出人民公社饭菜要多样化，粗细搭配，有干有稀，菜要多种，有菜有汤，尽量免费供应酱油、醋、葱、蒜、辣椒等调味品。要注意改善伙食，争取每月吃两三次肉，每逢节日会餐。食堂要讲究卫生，要有自己的蔬菜基地，对年老社员、儿童、病员、孕产妇应在饮食上适当照顾，要利用旧有房屋改建饭厅或尽可能地新建简易饭厅。

       而在50年后的今天，人民公社主题饭馆以倡导积极劳动，节约粮食、反对浪费为宗旨，在全国各地按照当地口味特色开办了主题餐厅。

      今天，小编就带您走进融水这家人民公社油茶土菜馆（地址：融洲风情美食街），回到那个生产大建设的年代...


     
      餐馆的环境，是精心打造的怀旧中国风的主题，这些老古董都是老板从当地或外地收集而来的，有一些年龄可能比我们都大了吧，粗糙的墙面、旧的木门、怀古的门栓、斗笠、簸箕以及暗黄的灯光等等，整个装修从整体到细节，完完全全是50年代中国农村的味道，真的可以让人回到小时候回老家的感觉~

















































“红米饭、南瓜汤，秋茄子，味好香，餐餐吃得精打光。干稻草，软又黄，金丝被儿盖身上，不怕北风和大雪，暖暖和和入梦乡”。这是红军井冈山时期的歌谣，反映了红军坚强乐观的革命精神。如今，这样的菜肴摆在我们面前，让我们不由得拾起那抹红色的记忆，更加珍惜现在的幸福生活。























     餐具上，人民公社也是别出心裁，装了五谷杂粮的小篮子，装花生的竹煲，普通的食物放置其中，让人胃口大开~





    在融水这个苗族地区，人民公社添加了本土特色苗家菜谱（牛憋汤、油茶、酸鱼酸肉等等），满足了不同顾客的口味需求，老板真是面面俱到哦~







    墙上的标语，非常的有feel哦，让顾客切身体会到那个年代的氛围...









    同志们，开饭啦！！！   订餐电话：5863279；18172163997；18172163869

錯觉

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马马哥

#166##166##166##166##166#饿了

水墨丹青

菜谱一般般

水墨丹青

錯觉 发表于 2015-12-15 17:12
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美食街

酸不溜丢

超喜欢

半夜种花的女子

特色，吃的是情怀

哀伤的漂亮

这样的场合吃馒头野菜才配，哈哈

S 达亨

  被装修的风格所吸引了， 但是不知道消费是怎么样的！ #165##165##165##165##165#

大青

不错，就是不知道价格怎么？