怀念锅巴（图文）

仰望APPLE · 发表于 2015-10-20 21:26:13

                     晚饭盛饭的时候，饭勺斜倾下米饭就轻松扬入碗中，不知怎的，这一刻手中多了些失落。
                     可能是满久没吃到锅巴了，所以连手都开始怀念起来。是啊，想来也就是八零年代成长的才会记住这锅巴，那是过往煮饭的方式不同。以前是炊烟烧出的饭，现在都习惯了电饭煲，于是后者就让锅巴特少见。
                     更何况我家用的是电压力锅多功能型，水分锁得足，这想吃到锅巴就更难了。
                     人成长后会遗忘很多过去的事，但第一次煮饭的情形我是记得的，那是木柴炊烟灶，在没人教我的情况下偷偷尝试煮，结果一锅黑。那可是一层的黑，用钢丝球搓洗好几道水后，那原本亮白的饭锅依然有着黑黑焦痕。后面大人亲自演示后，煮饭就常常成了我的寒暑假小担当。
                     那会也喜欢煮，也是在于这锅巴想让它出来就出来，想让它几分黄几分脆就几分脆。特别是在木柴燃尽，灶里只有火红的木炭时，再放进两根梧州腊肠，哇，这饭开盖就是香满面，那锅巴就更好吃了。有时候想想这锅巴，在镇中读书或融中读书的时候也满有缘的。那会饭堂常拿出来晾晒，估计打油茶用，于是上体育课或课件活动常常顺手就是几块，咂嘣咂嘣的声响从齿间弹出，越嚼越有味。
                     出社会阅历渐长后，回看这锅巴，感觉它也带着点存在的哲理。那会厂区平房大院，隔壁小两口男高女低，女胖男瘦，同在企业共事。但是读书的我从小学到中学就常常听到他们吵架，日常点鸡毛小事也能吵得声震群邻，到最后连他们的女儿也有样学样，常和亲爸吵半天。但是，到我外地读书工作十多年后再见他们，居然奇迹还没有离婚，而且还见证了女儿的婚礼，反倒是厂区那些不声不响的阿姨叔叔们，到现在离的离，再婚的再婚。于是，想到了那句话“无吵不成婚姻”，有时候把问题及时吵出来，反而不会积累成大问题，看来这婚姻里的“锅巴”也是个必须的存在。
                     不过我想念锅巴，就是简单的怀念而已，怀念那入口清甜的金黄，怀念那齿间脆嘣的清脆感，以及那带起的炊烟岁月。握着一块锅巴慢慢的咬，就放佛看见一个少年在炉灶前用火筒吹气燃火的冲劲，满屋的炊烟灭不了他要烧饭的决心，于是不禁笑颜欢展......

花郎知府 · 发表于 2015-10-20 21:45:23

那时候的零食

女少先队员的男朋友 · 发表于 2015-10-20 21:48:01

吃得我嘴都酸了

豉油捞饭 · 发表于 2015-10-20 21:58:07

来我家！我家熬酒滴！随便吃！吃罢又可以打包带走

山里的姑娘 · 发表于 2015-10-20 22:44:01

哈哈，这个也让我也想起了小时候老爸煮的酒饭，就有这个锅巴了，香

酸甜排骨 · 发表于 2015-10-21 09:57:45

美伢 · 发表于 2015-10-21 13:20:31

小时候锅巴就是我们的零食，那时候方便面都好少得吃，得吃一次开心过头，拿开水泡的时候打烂了家里的保温瓶，直接挨骂，快餐面也没得吃了，好多艰苦的回忆

苗岭樵夫 · 发表于 2015-10-22 07:26:28

本帖最后由苗岭樵夫于 2015-10-22 07:29 编辑

小时候锅巴就是我们的零食，
那时候方便面都好少得吃，
得吃一次开心过激，
拿开水泡的时候打烂了家里的保温瓶
直接挨骂，犹如霹雳，
快餐面也好少滴，
好多艰苦，
记忆让人不适，
，，，，，，#163##163##163##163# 转自楼上美伢

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