2014第十四届中国融水苗族芦笙斗马节暨第二届元宝山原生食材美食节活动启事

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2014第十四届中国•融水苗族芦笙斗马节暨第二届元宝山原生食材美食节

活动启事

       一、大苗山“十大名菜”评比活动
       1、征集：10月14日至20日，通过问卷和网络等形式，发动社会各界投票初选大苗山“十大名菜”菜谱，经专家组认定或调整补充后，由筹备组报筹委会最终确定后面向社会公布。征集要求：主料使用融水当地食材，在融水有比较广泛的流行地方，或者对外界具有较强的影响力、吸引力。

       2、比赛
       （1）报名：全县所有餐饮服务业单位（个人）均可于10月21日前向本届美食筹备组办公室报名参加大苗山“十大名菜”比赛，可同时参加任意一个或多个菜谱比赛。

       （2）送交作品：10月25日上午，参赛单位（个人）自备食材，在符合卫生条件的场地自行制作所报名参赛的菜肴，将其一式2份于10：00前交给工作人员送到中央展示台进行评比和展示。参赛参赛单位（或个人）必须与美食筹备组签订食品安全承诺书。

       （3）评比：由专业评委、公众评委、特邀评委组成评委组进行打分评比（具体评比规则另行制定），按得分由高到低确定比赛结果。

       （4）奖励：金奖1名1000元、银奖2名800元/名、铜奖3名600元/名、奖牌及荣誉证书各1份，优秀奖6名300元/名、荣誉证书各1份。

       3、体验：所有参加评比的菜谱在现场评比及展示后，提供给游客免费品尝。

       二、大苗山“十大小吃”评比活动
       1、征集：10月14日至20日，通过网络等形式，发动社会各界投票初选大苗山“十大小吃”名称，经专家组认定或调整补充后，由筹备组报筹委会最终确定后面向社会公布。征集要求：主要使用融水当地食材，深受广大群众喜爱，正餐以外的各种风味小吃。

       2、比赛
       （1）报名：全县所有餐饮服务业单位（个人）均可于10月21日前向本届美食筹备组办公室报名参加大苗山“十大小吃”比赛，可同时参加任意一种或多种小吃比赛。

       （2）送交作品： 10月25日上午，参赛单位（个人）自备食材，在符合卫生条件的场地自行制作所报名参赛的小吃品种，将其每种20份于10：00前自行送到金芦笙国际大酒店中央舞台参加现场评比展示。参赛参赛单位（或个人）必须与美食筹备组签订食品安全承诺书。

       （3）评比：由专业评委、公众评委、特邀评委组成评委组进行打分评比（具体评比规则另行制定），按得分由高到低确定比赛结果。
       （4）奖励：金奖1名600元、银奖2名500元/名、铜奖3名400元/名、奖牌及荣誉证书各1份，优秀奖6名100元/名、荣誉证书各1份。

       3、体验：所有参加评比的菜谱在现场评比及展示后，提供给游客免费品尝。

       三、“‘吃货’来到大苗山”美食体验活动
       1、报名：凡具有融水苗族自治县食品药品监督管理局颁发餐饮服务许可证的店面或者经美食筹备组认定符合卫生许可条件的个人均可进入“润东•融州风情”美食一条街进行融水特色风味小吃展销活动。报名时间为：2014年10月19日至24日。
展销时间：2014年10月24日至26日。

       2、要求：美食一条街所有摊位均免费供应，按报名先后优先安排，台桌板凳由美食组统一指定供应商负责提供，套数不限，租金由摊主负责，每套（一张园台桌10张凳子）每日租金20元。所有进入美食一条街店面或个人必须服从美食筹备组的安排，搞好环境卫生，保证食品安全，向游客提供优质服务，体现融水人民良好风貌。

       3、体验：游客凭现金或“‘吃货’来到大苗山”美食体验券购买美食，摊主不得拒收体验券，摊主收到美食体验券后到美食筹备组兑现现金。

       4、美食体验券销售、抽奖及兑奖
       （1）提前预售：即日起，可到美食办、县内各旅行社预购；

       （2）现场销售：10月25-26日，在美食节主会场现场销售；

       （3）抽奖：2014年10月25—26日全天在润东.融洲风情美食街升旗广场，全天从早上10:00起至下午16:00点止，每2小时抽奖公布一次。

       （4）兑奖：凭兑奖券在兑奖区兑奖。同一奖项奖品不一定相同，价值也仅为近似值，以现场抽出奖品为准，不可进行置换。

       四、炭烤“融水香猪”大比拼、爱心大拍卖活动

       （一）报名
       1、大比拼报名条件：所有具有烹调从业资格证书或相关培训经历以及具有烤炙手艺的融水籍或者一直在融水工作、生活的外地公民，均可自由报名。按报名先后顺序确定参赛选手20名。

       2、订购报名：到美食办报名。
       （二）比赛
       1、食材：主料所用“融水香猪”由筹备组统一采购，提前屠宰干净免费提供，辅料等由参赛者自备。
       2、炊具：腌制盘、烤炉、木炭等由筹备组统一采购。
       3、评比：由评委组现场公开评分（具体评比规则由评委组另行制定）。

       （三）奖励
       1、设金奖1名（奖金1000元/名）、银奖2名（奖金800元/名）、铜奖3名（奖金600元/名）、纪念奖14名（奖金400元/名），另外颁发给参赛单位、个人相应的牌匾及证书。
       2、参赛单位或个人若不足20名，筹备组将另行调整奖励方案。

       （四）体验
       评奖结束后，烤炙好的“融水香猪”一部分免费提供给游客品尝；

       （五）爱心拍卖：评奖结束后，烤炙好的“融水香猪‘一部分供预定客户购买和现场销售，一部分由融水县“红十字”会现场爱心拍卖、所得款项用于公益慈善事业。

       以上各项报名地点：美食节组委会办公室（融水金芦笙国际大酒店一楼左侧原自治县游客服务中心）。
       报名联系人：
       1、大苗山“十大名菜”、“十大小吃”评比活动：
       何平（13786225517）、李卯青（13768224166）

       2、美食一条街美食展销活动：
       何平（13786225517）、李卯青（13768224166）
       台桌联系人：于文胜（152788331138）

       3、炭烤“融水香猪”大比拼、爱心大拍卖活动：
       吴海峰（15807825784）、周建宏（18978063803）

       以上活动最终解释权归第二届元宝山原生食材美食节筹备组

水东另一边

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菜菜鸟

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季末

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中国梦融水梦

第一届原生食材美食节并不具有特色、广传性，希望继续摸索到组织、形式、题材等相关方面的创新、特点、本土化。

苗乡飞鹰

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无名火

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高岭头911

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