致全县人民远离有毒野生菌的一封公开信

夜郎＆自大

致全县人民远离有毒野生菌的一封公开信

全县广大父老乡亲、朋友们：
      大家好！

      我县山林众多，生态环境优良，野生菌资源丰富。每到夏秋季节，不少群众有采食野生菌的习惯。然而，野生菌种类繁多，其中许多含有剧毒，误采误食极易引发中毒事件，甚至危及生命。为切实保障您和家人的身体健康与生命安全，提醒大家：珍爱生命，远离有毒野生菌！

      一、警惕“美味”诱惑，莫让尝鲜成“尝险”
      一些野生菌虽味道鲜美，但许多有毒野生菌与可食用菌外观极为相似，仅凭肉眼和经验难以准确辨别。民间流传的“颜色鲜艳的才有毒”“大蒜同煮变黑即有毒”等辨别方法并不可靠，甚至可能误导判断。请广大群众不要盲目追求“山珍野味”，不采摘、不购买、不食用不认识的野生菌，以免付出惨痛代价。

      二、科学认知危害，破除侥幸心理
      有毒野生菌中毒后，轻则出现恶心、呕吐、腹泻、幻觉等症状，重则导致肝肾功能衰竭、多器官损伤，甚至死亡。目前，对剧毒野生菌中毒尚无特效解毒药物，救治难度极大。请广大群众充分认识有毒野生菌的严重危害，坚决克服“以前吃过没事”“煮熟了就安全”等侥幸心理，自觉抵制食用野生菌行为。

      三、守住安全底线，把好“入口”关
      不采摘、不购买、不食用来源不明、品种不详的野生菌。各类餐饮单位、农贸市场、流动摊贩严禁加工、销售有毒野生菌；学校食堂、单位食堂、建筑工地食堂、农村集体聚餐等群体用餐场所，一律不得采购和加工野生菌。选择正规超市、市场购买人工栽培的食用菌，从源头上杜绝中毒风险。

      四、掌握急救知识，争取黄金时间
      一旦误食野生菌后出现头晕、呕吐、腹痛、腹泻、幻视幻听等症状，请立即采取以下措施：

      1. 立即催吐：在意识清醒的情况下，尽快用手指或筷子刺激咽喉部催吐，减少毒素吸收。

      2. 迅速就医：立即拨打120或前往最近的正规医院就诊，最好携带剩余野生菌样本或照片，以便医生快速判断毒素类型。

      3. 保留证据：保留呕吐物、野生菌残渣等，配合卫生疾控部门开展流行病学调查。

      4. 注意观察：部分中毒存在“假愈期”（症状好转后突然加重），切勿因症状缓解而延误治疗。

      五、落实主体责任，筑牢安全防线
      各乡镇、村（社区）要严格落实食品安全属地管理责任，加强野生菌中毒防控宣传和巡查。各学校、企业、工地、餐饮单位要履行好主体责任，严禁加工野生菌。县市场监管局将联合相关部门加大监督检查力度，对违法违规销售、加工野生菌的行为依法从严查处。同时，欢迎广大群众积极举报，举报电话：12315。

      生命只有一次，安全重于泰山。 让我们携手行动，从自身做起，不采、不买、不食有毒野生菌，共同守护“舌尖上的安全”！

融水苗族自治县市场监督管理局
2026年4月16日