降温就馋这口！融水“打边炉”的灵魂，藏在这些...

融好编辑09

      寒风一吹，热气腾腾的火锅，热气腾腾的火锅便成了冬日餐桌上的“顶流”，暖胃又暖心的滋味，是刻在骨子里的冬日仪式感。走入农贸市场，不少摊位专门开辟出专属的“火锅食材专区”，俨然成了冬日里一道热闹的风景线。

      各色丸子整齐列队，鱼丸、牛肉丸、贡丸个个饱满紧实；新鲜处理的牛杂格外抢手，牛肚、牛百叶、牛腩纹理清晰，带着原生态的鲜香；最懂融水口味的，还要数地道的手工酿菜，酿豆腐、酿香菇、软嫩的油豆腐酿齐齐码放，手工剁制的馅料裹着食材本身的清香，满是家乡味。

      专区里的食材摆得整整齐齐，种类丰富到让人挑花眼，而且都是简单涮煮就足够入味的硬核食材，煮进火锅的酿菜吸满汤汁后软嫩鲜香，每一口都是熟悉的家常滋味。

你的“打边炉”必点食材是什么？
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