夹起一筷子米粉,根根分明。但又不会轻易扯断,轻轻一咬,又断的干净利落,爽滑的米线好像能在唇齿间穿梭一般。
若是觉得牛肉拌粉吃腻了,可以选择肥肠拌粉。肥肠铺在粉面上再加上卤汁。尝起来时,卤料的酱香和肥肠细腻交杂入味。肥肠香软韧滑,入口是油而不腻。
五香牛肉粉
还有各式各样的卤味,供您选择!
拌粉干拌,当然还得来点汤润润肠胃,一份配料丰富的拌粉,再加上一份鲜香四溢的瓦罐汤,江西人口中的“恰粉恰汤”当是如此。
土质陶器封存着滚烫的“热情”,猪肉剁成的肉糜与土鸡蛋混合,压成肉饼,煲出温润汤水驯服了辣意,也熨帖了肠胃。