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这已是个”国际问题”:柳州螺蛳粉的螺蛳在哪里?

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发表于 2017-9-11 16:33:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

      哪里是柳州螺蛳的原乡?柳州螺蛳粉正用自己的香鲜热辣敲开欧美美食市场的国门,撩动歪果仁的味蕾。
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       这位在热播的网络视频里称“真的不想承认螺蛳粉的味道不错”、“很好!”的老外帅锅,在视频里反复唱着问,“螺蛳在那里呀?螺蛳在哪里?”
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(以上图片来自爱奇艺视频截图)

      好吧!今天照哥就来回答这个国际问题先看这段视频▼

     上面这段视频告诉大家,当你在螺蛳粉的发源地——柳州市的市郊田野里很难发现螺蛳的时候,在这座生态城市的后花园——融水苗族自治县拱洞乡的龙培村,那里2500亩梯田,就是原生田螺的立体养殖基地。

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这里有大苗山里规模最大的梯田群

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(上图 龙涛/摄)

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阳光和云雾沐浴这片纤尘不染的净土
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这里是香螺繁衍的圣地
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      这片生态家园,正在做一篇大文章:“田里稻、鱼、螺,山上茶、牛、羊”   依托良好的生态环境和优美的梯田风光,实施稻田立体生态养殖2500亩种植香糯,稻田养鱼、养螺。

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龙培的乡亲们成堆出售香螺的喜悦你能体会得到吗?
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龙培人的“欢螺”,引来官方的关注

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       (融水县长马空在龙培查看田螺长势。拱洞乡政府供图)

      马空:拱洞乡要请专家指导稻田立体生态养殖,解决螺蛳壳软难运等问题;结合苗家新禾节、烧鱼等活动,纵深打造龙培梯田,促进农民增收。

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     (拱洞乡政府供图)5月26日,自治区水产畜牧兽医局领导专程到龙培村,鼓励当地干部和村民把稻田养螺项目做大做强,将眼前的绿水青山变成金山银山。
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(拱洞乡政府供图)

    7月26日,柳州市政协副主席曾仕先到拱洞乡龙培村开展脱贫攻坚调研。
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       曾仕先:做好龙培稻田立体生态养殖景观规划,集中力量把产业做大做强。(拱洞乡政府供图)

      这回把事情闹大了吧,World哥!柳州市螺蛳粉协会常务副会长望江寨伟哥闻风而动,在龙培的溪水边研究了两天一夜百思终得其解拱洞龙培是柳州香螺的原乡!

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       柳州每天鲜螺的需求量达二三十吨这里是柳州螺蛳粉产业最够力的原材料基地!

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       他把这些大山里养育的香螺带回柳州,立刻引起一位美女的极大兴趣,据伟哥介绍这位人见人爱的美女是WEST国际品酒师,她有一个跟她一样美的名字——李雪。
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(如果你喜欢葡萄酒,可以加她微信号li-xue318)

       法国人的美味——蜗牛跟柳州螺蛳同属于腹足纲软体动物,李雪认为,柳州螺蛳其实就是柳州水里的“法国蜗牛”
她亲自下厨——
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      有诗为证——巧手弄勺美厨娘,玉臂翻螺烹鲜香,美酒甘醇酥凡体,秀色可餐诱儿郎

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      大快朵颐后望江寨伟哥反复强调——李雪老师说了喝白葡萄酒和桃红葡萄酒能提升螺肉的鲜味,跟鲜螺肉是绝配!

      ☼照哥微语:当柳州的草根食材形成产业化,叩开海外美食市场的大门,那么,这样的食尚,就会自然转化为原产地老百姓的福祉。愿拱洞龙培的香螺与柳州螺蛳粉完美搭配,给苗山深处的父老乡亲带来更多的福音。

(图片除注明,均由小新、照哥拍摄)


原文来源:山水柳州

发表于 2017-9-11 16:47:02 | 显示全部楼层 该帖来自融好苹果客户端该帖来自融好苹果客户端
米酒才是绝配吧,等田螺可以替代海螺白灼的时候再配一杯葡萄酒试试
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发表于 2017-9-11 16:59:30 | 显示全部楼层 该帖来自融好安卓客户端该帖来自融好安卓客户端
记得那年,我还在北京,我煮了一道螺丝沙骨煲,放了点云南的猪脚,天山的雪莲,融水的螺菜,几个国级大佬干了2件糯米酒……

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记得那年,我就在融水的宵夜摊,炒了一碗螺丝,加了几个鸭脚,再烤了几串猪鞭,装了几斤米漏,硬是喝翻了一桌人。  详情 回复 发表于 2017-9-12 09:02
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发表于 2017-9-11 17:10:18 | 显示全部楼层
路都没修好,养螺多也致不了富。
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发表于 2017-9-11 17:19:24 | 显示全部楼层
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发表于 2017-9-11 17:23:07 | 显示全部楼层 该帖来自融好安卓客户端该帖来自融好安卓客户端
老婆饼老婆在哪里?
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发表于 2017-9-11 17:41:51 | 显示全部楼层
有搞北,政府扶持咩,要不然养了也没有销路搞死自己
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发表于 2017-9-11 18:01:05 | 显示全部楼层 该帖来自融好安卓客户端该帖来自融好安卓客户端
狮子头真的是狮子头?
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发表于 2017-9-11 19:31:35 | 显示全部楼层 该帖来自融好安卓客户端该帖来自融好安卓客户端
我坊坊

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拂菻坊呀  详情 回复 发表于 2017-9-11 22:19
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发表于 2017-9-11 20:00:49 | 显示全部楼层
一天就20 30吨供应得过来嘛·  市场买螺的老板有点都跑克湖南贵州那边要

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9494  详情 回复 发表于 2017-9-11 23:34
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