山泉水养的清水鱼！融水麻洞「邻墙小院」的老梁喊你来吃鱼啦！

您看 · 发表于 2024-9-4 05:16:55

个人绝对！环境不错可是这个菜单真的五花八门样样有啊！这些菜谱真心在融水随便一个饭店农庄都有的，没创新，没新意，说白了就是这帮做农庄师傅懒散惯摆烂没有对于本职业学习精神！
既然主打一个清水鱼就把自家特色食材做个主打，厨师花点心事创新2-3个菜品！打个比方清水草鱼能做一鱼几吃，鱼皮做咸蛋黄焗鱼皮，中间脊骨炸出来做五香熏鱼，鱼肉做烧椒生鱼片，清水打边炉，手打鱼丸皇帝菜，酸菜鱼，等等太多了，食材还是那个食材换着花样来做！

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