融水芦笙斗马节，可不是看一场盛大的民俗风情表演，与身穿百鸟衣的的美丽苗妹们合个影。美食可是一直以来芦笙斗马节都不可或缺的元素之一，而今年在双龙沟梦呜苗寨风情街举办的“舌尖上的苗味”——美食节大赛的规模也可谓融水之最，大家有没有前来品尝这满场的诱人美食呢？
作为大家的美食侦察兵，小编马上把前方战况汇报给大家，不要着急啦！
岭南苗乡鸡——苗乡楼民俗文化餐厅
金秋烤禾花鱼——梦呜餐厅
参赛的每道菜品，都诉说着不同的故事。或凄美或离奇或风趣或睿智，无不诠释融水传统文化的博大精深，融水人民的智慧聪颖。
参赛者将准备好的菜品拼盘、上桌，等候评委的品尝、点评及现场观众的观展。
秘制猪脚——古梦
苗家五彩糯米拼盘——小潘木楼
苗家玫瑰鱼——石府苗庄
虽然我们不是美食评论家，但我们有着一颗挚诚的“吃货心”……嗯，真香…
看完这么多美味佳肴，是不是流口水了呢？赶紧跟随小编来了解一下到底是那些特色餐厅做出来的吧！
一、金辉苗家油茶馆
1、苗家特招菜
2、大年手抓酸菜
3、农家烟熏土猪肉
二、小潘木楼
1、苗家特色酸汤牛脚
2、苗家五彩糯米拼盘
3、苗家酿烟叶包菜
三、梦呜餐厅
1、苗山鸭螺恋
2、金秋烤禾花鱼
3、苗山土窑烤鸡
四、膳品轩
1、百鸟归巢
2、秘制红烧肉
3、野山椒牛仔皮
五、苗乡楼民俗文化餐厅
1、石头牛肉
2、霸王大猪手
3、岭南苗乡鸡
六、石府苗庄
1、苗家双味扣肉
2、坐妹香糯丸
3、苗家玫瑰鱼。
七、贝江村小苗楼
1、彩虹人生
2、脚踏实地
3、孔雀开屏
八、古梦
1、少妇之心
2、秘制猪脚
3、苗家干锅羊杂
九、伍媚娘土菜油茶馆
1、鸿运当头
2、苗家一品鱼
3、情浓蜜意
十、西街6号楼
1、秘制蒸鸭
2、酸汤羊蹄
3、山野芭蕉花
十一、梦乡楼
1、苗家风味肺狗肉
2、苗家酸汤鱼
3、苗家酸辣牛脚筋
十二、苗媳妇饭店
1、苗人紫血
2、苗家大杂会
3、苗家百草汤
十三、融安龙妙矮哥烤鱼馆
1、生焖鱼
2、烤鱼
3、酸笋鱼
十四、柴火贝江鱼馆
1、孔雀开屏
2、霸王别姬
3、苗家节节高升
十五、最苗空间
1、最苗鸭
2、苗乡秋莲扣
3、苗家腊味竹筒饭
评委们一路品评，评委评菜靠的是一双火眼和金舌头，品出百道菜的百般滋味。
经评委现场品尝，打分，最终评出特色风味美食“最受欢迎菜肴”和“最具苗乡代表菜肴”各十道，获奖名单如下：
最具苗乡代表菜肴
1、苗山土窑烤鸡——梦鸣餐厅
2、鸿运当头——武媚娘土菜油茶馆
3、苗家干锅羊杂——古梦
4、农家烟熏土猪肉——金辉苗家油茶馆
5、苗家风味肺狗肉——梦乡楼
6、苗家大杂烩——苗媳妇饭店
7、苗家百草汤——苗媳妇饭店
8、霸王别姬——柴火贝江鱼
9、最苗鸭——最苗空间饭店
10、苗山鸭螺恋——梦鸣餐厅
最受欢迎菜肴
1、苗家特色酸汤牛脚——小潘木楼
2、野山椒牛仔皮——膳品轩
3、石头牛肉——苗乡楼民俗文化餐厅
4、坐妹香糯丸——石府苗庒
5、脚踏实地——贝江村小苗楼
6、苗家特招菜——金辉苗家油茶馆
7、烤鱼——融安龙妙矮哥烤鱼馆
8、酸汤羊蹄——西街6号楼
9、岭南苗乡鸡——苗乡楼民俗文化餐厅
10、苗家腊味竹筒饭——最苗空间
据了解，此次大赛来自全县十五家特色餐饮企业将全面展示各自团队的美食绝活和厨艺风采，通过大赛，进一步推出一批富有地方特色的菜肴和烹饪人才，展示融水特色地域民俗文化和餐饮行业风貌，为传承和弘扬民间饮食文化的餐饮企业和优秀烹饪人才提供竞技舞台，全力倡导绿色安全与营养美味的健康饮食消费理念，形成具有融水特色的地方饮食文化品牌。(图片来源：望江寨伟哥 部分图来源网络)
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发表于 2019-11-23 19:41:36
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