在融水稀有的来自南宁的老友粉店！

艺晨

 

在融水有这么一家来自南宁独有的特色美食店，就是这家“邕味秘制老友粉店”，味道很有特色，这家粉店经营了几种类目口味，

1：秘制老友粉

 

2：纯新鲜生料煮粉

3：美味花甲粉

 

以上类目各有特色，种有一种口味会吸引顾客。

  南宁老友粉，作为广西南宁的特色美食，不仅是一种令人回味无穷的食品，更是承载着深厚文化底蕴的地域符号。它不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承，一种情感的交流，一种历史的记忆。接下来，让我们深入了解南宁老友粉的历史背景、文化意义及其独特魅力。

 

南宁老友粉的历史可以追溯到上世纪初，据说是由一位名为周记的茶馆老板为了照顾生病的老顾客而创造的一款面食。这位老翁因感冒未能前往茶馆，老板便亲自下厨，用特制的酸辣汤料煮了一碗面送给他，老翁吃后大汗淋漓，感冒症状得以缓解。感激之余，老翁赠送了“老友常临”的牌匾，从此“老友面”名声鹊起，逐渐演变成今天我们所熟知的“老友粉”。

 

  老友粉不仅仅是一种美食，它还承载着南宁人的情感与记忆。在南宁，老友粉是人们日常生活中不可或缺的一部分，它代表了南宁人的饮食习惯和文化认同。无论是早餐还是午餐，一碗热腾腾的老友粉都能带给人们温暖和满足。同时，老友粉也是南宁旅游的一张名片，吸引着无数游客前来品尝这一地道的美食。

 

老友粉的魅力在于其独特的酸辣味和鲜香味，这种独特的口味来自于特制的酸笋、豆豉、辣椒等食材的组合。在烹饪过程中，高温爆炒的酸笋和豆豉释放出的特殊香气与汤料相互作用，形成了一种难以抗拒的风味。此外，老友粉的细腻、爽滑、筋道的口感也是其受欢迎的重要因素，同样的，这些风味也和我们柳州螺丝粉有异曲同工之妙，正所谓一方水土养一方人。

    南宁老友粉作为一种具有深厚文化底蕴的美食，不仅代表了南宁的饮食文化，也体现了南宁人民的情感和生活态度。它不仅仅是一种食品，更是一种文化的传承，一种情感的交流，一种历史的记忆。随着时代的发展，老友粉将继续传承和发扬其独特的魅力，成为更多人喜爱的美食佳品。

 

 

融水小阿姨家政

对的，我是那边的人，从小酸辣汤治感冒我们家人一直这样操作，老人口口相传，有个瓦罐里面藏着腌制的笋子，去山上摘八角啊干活了淋雨感冒就这样操作搞一碗酸辣汤吃了冒一身汗

今天不吃螺蛳粉

在哪里

小皖熊

说了半天，没说到重点，地址呢？

盛世魔王

吃过了，相对别的店的老友粉，口味多重一点，在林业局进去一点，天鸿城那里

陌上烟雨心上尘

搞个粉店更远

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嗐，说稀有也不算吧，据我所知，加上这家融水至少就有过4家了，一家是五岔路口往细鱼路那条单行道（多年前倒闭），一家是美食街蜜雪冰城斜对面的林记老友粉，一家是大南路和步行街交叉口叫“南宁正宗老友粉”的店（不知是否倒闭），还有一家就是楼主说的这家了