厉害了！牛肉真假怎么辨？融水市场监督部门有妙招

rshao_admin

      近日，融水苗族自治县永乐镇的卢先生在农贸市场买了20元牛肉。回到家后，家人、邻居都认为其被忽悠，买到了“假牛肉”。3月10日，记者从融水县市场监管局获悉，接到投诉后，执法人员用“巧方法”为牛肉“验明正身”，化解了这场消费纠纷。

      “老板用猪肉冒充牛肉，希望你们帮我处理下……”接到投诉举报，执法人员和立即前往调查。卢先生称，他花20元买了牛肉，让老板帮切片后拿回家。正准备下锅煮时，家人发现肉偏白，没有牛肉应有的色泽和味道，像是猪肉。

      为进一步确认，卢又拿给邻居看，邻居也说像猪肉。卢觉得挨“忽悠”了，于是找到市场卖肉的竺老板理论。竺认为，她所销售给的是牛肉无误，无半点假冒，因牛肉已经清洗并切片，不予退换。

      执法人员组织双方进行调解，竺老板认为在割肉、切肉时，卢都在场监督，不可能“偷梁换柱”。她还有肉类的进货票据，所销售的确是牛肉无误。她认为，肉色偏白、没有牛肉的味道，那是冲洗后的缘故。如果认为是假牛肉，愿送到相关检验机构检验，并按法律规定承担相应赔偿。

      考虑到送检费用贵，需要耗时长，为提高效率，执法人员征得双方同意后，把卢所买的牛肉和竺销售所剩牛肉分别烹煮，双方从两者的味道上辨别。在事实面前，双方确认系牛肉无误。卢认为自己缺乏生活常识，偏信他言而引起这场纠纷，向竺当面道歉。（来源：南国今报 记者 廖艳明 通讯员 曾凡益 卢敏文）

豉油捞饭

标题党

﹏始终如１ゝ

克大市场高摊那凯买牛头肉看看咧真假都懂

微笑看风云

妙招就煮熟吃了再讲

兰西拉

我是点封面进来的竟然没看到肉

经典红双喜

到底什么妙招？

miaosanren

经典红双喜 发表于 2020-3-17 21:37
到底什么妙招？

妙招就是煮吃了就知道是猪肉还是牛肉

7、哥

嫩牛 一般肉质都发白特别是后腿肉特明显像猪肉，老牛的肉质比较好 牛肉上的油一般是黄色 ，再说一下：肉上的油是黄色的百分之百不是水牛肉，也有一些黄牛肉油是白色的这种牛只是嫩一点牛养的时间不够长 ，水牛肉一般肉质纹路粗 肉上的油是白色的 肉质普遍暗淡 没有黄牛肉的肉 鲜红

流浪金人

拿来我家煮，越多越鉴定更准确，米二是我帮出。

小小徐

你说的妙招在哪？怎么没看到